嘉之助　ニューボーン 2020 ピーテッド ホワイトオークカスク 24 ヶ月 58% 200ml　

嘉之助　ニューボーン 2020 ピーテッド ホワイトオークカスク 24 ヶ月 58% 200ml　

KANOSUKE NEWBORN 2020 PEATED matured 24 months in white oak casks 58% 200ml


以下は、嘉之助蒸溜所（小正醸造）さんのリリース案内文より引用させていただきました。

謹啓

時下益々ご清祥のこととお慶び申し上げます。平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。2017 年 11 月から始まった私共のウイスキー造りも 3 年目を迎え、高品質の酒質を目指し、日々製造に邁進しております。

2019 年 10 月に発売致しましたニューボーン第 2 弾「嘉之助 ニューボーン 2019 バーボンカスク16 ヶ月ノンピート 57% 200ml」が、本年 3 月のワールドウイスキーアワード(WWA)2020 にて、ベストジャパニーズニューメイクを受賞し、嘉之助蒸溜所としては 2 年連続の受賞となりました。弊社のウイスキー造りが世界のコンペティションで高評価を頂けたことは、かねてより応援くださっている皆様のお力添えの賜物であり、社員一同の大変大きな励みとなっております。

さてこの度、ニューボーン第 3 弾となる「嘉之助 ニューボーン 2020 ピーテッド ホワイトオークカスク 24 ヶ月 58% 200ml」をご案内させていただく運びとなりました。嘉之助蒸溜所としては仕込み量の一割程度のみしか用いていないピーテッド麦芽を使用し、当社独自のポットスティルで蒸留、ホワイトオーク樽にて 2018 年 8 月から 2020 年 8 月までの 24 ヶ月間熟成させた原酒をメインにボトリング致しました。

引き続き皆様のお力添えを賜りながら、高品質なウイスキー造りに精進して参りますので、どうぞよろしくお願い申し上げます。

2020 年 11 月より、3 年の熟成を経た世界的にも「ウイスキー」と呼べる原酒がようやく誕生して参ります。また、2021 年には、いよいよフルボトルでのシングルモルトウイスキーの発売を予定しております。「嘉之助 ニューボーン 2020 ピーテッド ホワイトオークカスク 24 ヶ月 58% 200ml」を通じて、嘉之助ウイスキーの成長を感じていただきながら、来るべきフルボトル・シングルモルトへの期待を高めていただけますと幸いです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　敬白

【製品特長】
2018 年 8 月に蒸留したウイスキー原酒を樽詰めしたシングルモルト・ニューボーンです。イギリス産ピーテッド麦芽を使用し、ディスティラリー酵母で発酵させたウォッシュを初留釜にて蒸留。得られたローワインを嘉之助蒸溜所が所有する 2 基の再留釜のうち、ボディのある酒質を生み出す再留釜にて蒸留しました。原酒はホワイトオーク樽に樽詰し、潮風香る嘉之助蒸溜所の貯蔵庫にて 24 か月間貯蔵後、カスクストレングスにてボトリングしました。ピーティーで骨太でありながら、繊細な甘みのある酒質をお楽しみ下さい。

・麦芽・・・イギリス産ピーテッド麦芽

・酵母・・・ディスティラリー酵母

・蒸留釜・・・三宅製作所製 初留釜 6,000L、再留釜 3,000L

・貯蔵樽・・・アメリカンホワイトオーク樽（パンチョン）

【テイスティング ノート】

Color:琥珀色

Nose:カシューナッツ・洋梨・桃・バニラ

Taste:甘やか・潮・ハッカ・ウッディネス

Finish:心地よいピートの後に、ビターな甘さが続く