嘉之助 シングルカスク ヘヴィリーピーテッド CLAUDE WHISKY +シングルモルト 嘉之助 PEATED  飲み比べ2本セット 【送料無料】

¥34,650
先日抽選販売をしました、嘉之助 シングルカスク ヘヴィリーピーテッド for CLAUDE WHISKY 60% と 嘉之助 シングルモルト PEATED 48% の飲み比べ 各1本の2本セットを企画しました。

抽選販売後、国内外から多数のお問合せを頂き、有難い限りです。今回、僅かに温存してあった在庫と、嘉之助のオフィシャルの言わばメローピーテッドを飲み比べして頂きたく、ご案内申し上げます。

◎​嘉之助蒸溜所 PB シングルカスク 5年 ヘヴィリーピーテッド/1st fillバーボン樽 for C W 60%  22,000円(税別)24,200円(税込)

嘉之助 シングルモルト PEATED 48% 9,500円(税別)10,450円(税込)



嘉之助蒸溜所の創業は、CLAUDE WHISKYにとって非常に刺激的な出来事でした。2017年に現地に飛び、急遽他の予定をキャンセルして小正芳嗣社長がアテンドして下さいました。非常にアグレッシブなお人柄にどんどん惹かれていきました。

何か月もの間、侃々諤々意見交換をするうちに、嘉之助蒸溜所では少量仕込みのピーテッドのニューボーンのPBをCLAUDE WHISKY向けに作って下さることになりました。そして、その後の成長(熟成)を確かめるべく、もう一つのピーテッド原酒の樽を、小正社長自らが選定して下さり、熟成を待ちました。

3年を越え、サンプリングしたところ、もう少し熟成を重ねたいとお願いしました。さらにもう一回、ボトリングを先延ばしし、やがて5年の時が過ぎました。

ファーストフィルバーボン樽で、フェノール値50ppmの原酒を、東シナ海の潮風が覆う熟成庫で5年。漸く皆様にご案内させて頂くことになりました。

メローなウイスキーを標榜するKANOSUKEの、1つの構成要素であるパワフルで甘く、スモーキーなファーストフィルバーボンのシングルカスクをご堪能ください。


◎KANOSUKE 嘉之助 シングルモルト PEATED 48% 700ml

【商品特長】
本商品は、長年蒸留酒に向き合い培った技術を活かした丁寧な原酒造りで、やわらかな口当たりと上品なスモーキーさの優しい味わいに仕上げた KANOSUKE ならではのシングルモルトウイスキーです。

ピーテッドモルト使用のニューメイクを焼酎リチャー樽とバーボン樽で熟成し、これをキーモルトに、複数の樽で熟成させた原酒をヴァッティング。ノンチルフィルターでボトリングしています。

カシスのような甘酸っぱいアロマ、ピート由来の燻製ベーコンの旨味とほのかな塩気。ゆっくりと続くスモーキーな余韻が特徴です。

ラベルデザインは、嘉之助蒸溜所のテイスティングルーム「THE MELLOW BAR」から望む東シナ海に沈む夕日と水平線をモチーフにした定番デザインを、酒質をイメージしたシルバーを軸にとし、エレガントに表現しました。



製造関連詳細

・原材料:麦芽(アンピート、ピート)
・酵母:ディスティラリー酵母
・ポットスチル(銅製蒸留器):三宅製作所製 初留釜 6,000L、再留釜 3,000L、1,600L
・貯蔵樽・・・アメリカンホワイトオークの焼酎リチャーカスク、バーボン樽、その他

テイスティングノート

COLOUR: 淡いべっこう色
AROMA: カシス、キャラメル、ハニーバター、バゲット、優しいかつおだし
PALATE: カリン飴、洋梨、金柑のコンポート、スモークベーコン、塩飴、きな粉

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以下は嘉之助蒸溜所からのオフィシャルコメントです。

KANOSUKE は、「鹿児島から世界に挑む次世代のジャパニーズウイスキー」として、焼酎造りの技術を活かし、独自のメローな味わいを日々追求しています。その挑戦の中で故郷のテロワールを表現する 「メローなピーテッドウイスキー」が誕生しました。

この「嘉之助シングルモルト PEATED」は、シングルモルト嘉之助ウイスキーの最大の特徴であるメロー味わいに、やわらかで上品なスモーキーさが加わった、KANOSUKE ならではのピーテッドウイスキーです。

ピーテッドモルト使用のニューポットを焼酎リチャー樽とバーボン樽で熟成し、これをキーモルトに、複数の樽で熟成させた原酒をヴァッティング。ノンチルフィルターでボトリングしています。

ラベルデザインは、嘉之助蒸溜所のテイスティングルーム「THE MELLOW BAR」から望む東シナ海に沈む夕日と水平線をモチーフにした定番デザインを、ピートをイメージしたシルバーをキーカラーに、エレガントな色合いで表現しました。

今後も、鹿児島から世界に挑む、次世代ジャパニーズウイスキーの造り手として、お客様のご期待に応えられるよう、研鑽を重ね、精進してまいります。本商品につきましても、何卒ご愛顧賜りますようお願い申し上げます。

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